SPUMANTE:
La Bella Prosecco DOC (Glera) Veneto NV
Cà del Re (Moscato d’Asti) Piedmont 2017
BIANCO & ROSÉ
Castelfeder (Pinot Grigio) Alto Adige 2014
La Cappuccina (Sauvignon Blanc) Veneto 2017
Landmark Overlook (Chardonnay) Sonoma 2016
San Lorenzo Gavi (Cortese) Piedmont 2017
Castello della Sala ‘Bramito del Cervo’ (Chardonnay) Umbria 2016
Le Monde (Ribolla Gialla) Friuli 2017
Poggio Anima Raphael Rosé (Syrah, Zabibbo) Sicily 2017
Ioppa Rosé (Nebbiolo) Piedmont 2017
ROSSO
Cantine Povero (Barbera d’Asti) Piedmont 2015
Avignonesi Cantaloro (Cabernet/Merlot/Sangiovese) Tuscany 2014
Fosso Corno Mayro (Montepulciano) Abruzzo 2015
Barrique (Cabernet Sauvignon) Sonoma 2016
Poggio Anima Asmodeus (Nero d’Avola) Sicily 2016
Block Nine Caiden’s Vinyard (Pinot Noir) California 2017
Masi Agricola Campofiorin Ripasso (Corvina) Veneto 2014
La Gerla Poggio gli Angeli (Sangiovese) Tuscany 2015
Il Bruciato Guado al Tasso (Cabernet/Merlot/Syrah) Bolgheri 2016
WINE BY THE BOTTLE –
SPUMANTE
Col Solivo Prosecco DOC (Glera) Veneto NV
Cà del Re (Moscato d’Asti) Piedmont 2017
La Spinetta Biancospino (Moscato d’Asti) Piedmont 2017
Fratelli Ottoni Allegro Secco (Lambrusco) Emilia-Romagna NV
Le Colture Prosecco (Glera) Veneto NV
Roederer Estate Brut (Chardonnay/Pinot Noir) Anderson Valley NV
Primo Franco Valdobbadene Prosecco Superiore (Prosecco) Veneto NV
Murgo Rose (Norello Mascalese) Sicily 2014
Contratto For England Rosé Brut Pas Dossage (Pinot Nero) Piedmont 2011
BIANCO & ROSÉ
La Cappuccina (Sauvignon Blanc) Veneto 2017
Landmark Overlook (Chardonnay) Sonoma 2016
San Lorenzo Gavi (Cortese) Piedmont 2017
Pioiero Roero (Arneis) Piedmont 2015
Castello della Sala ‘Bramito del Cervo’ (Chardonnay) Umbria 2016
Louis Guntrum (Riesling) Germany 2016
Matanzas Creek Winery (Sauvignon Blanc) Sonoma 2017
Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis (Chardonnay) Burgundy 2016
Les Tourelles Montagny Premier Cru (Chardonnay) Burgundy 2016
Domaine Serene Evenstad Reserve (Chardonnay) Dundee Hills, Willamette Valley 2015
Venica & Venica (Pinot Grigio) Friuli 2016
Bertani Due Uve (Pinot Grigio/Sauvignon Blanc) Venezia Giulia 2016
Barberani Castagnolo Orvieto Classico Superiore (Grechetto, Trebbiano Blend) Umbria 2016
Vina Zaco (Albarino) Rias Baixaz, Spain 2015
Empire Estate Dry Reisling (Reisling) Finger Lakes, NY 2016
Poggio Anima Raphael Rose (Syrah, Zabibbo) Sicily 2017
Ioppa Rosé (Nebbiolo) Piedmont 2017
ROSSO
Fosso Corno Mayro (Montepulciano) Abruzzo 2014
Barrique (Cabernet Sauvignon) Sonoma 2016
Michele Chiarlo Barbera d’Asti (Barbera) Piedmont 2015
G.D. Vajra Barbera d’Alba Superiore (Barbera) Piedmont 2015
La Spinetta Pin Monferrato Rosso (Nebbiolo, Barbera d’Asti Bionzo) Piedmont 2013
Travaglini Grattinara (Nebbiolo) Piedmont 2013
Sottimano Langhe (Nebbiolo) Piedmont 2015
Luigi Giordano Barbaresco (Nebbiolo) Piedmont 2014
Produttori del Barbaresco (Nebbiolo) Piedmont 2014
Sottimano Barbaresco Pajore (Nebbiolo) Piedmont 2014
Mauro Molino Barolo (Nebbiolo) Piedmont 2014
Mauro Molino Barolo D.O.C.G. Conca (Nebbiolo) Piedmont 2013
Clerico Barolo Pajana (Nebbiolo) Piedmont 2011
Antoniolo Gattinara ‘San Francesco’ (Nebbiolo) Piedmont 2011
Tenuta Di Arceno Chianti Classico (Sangiovese) Tuscany 2015
Fattoria Poggerino Chianti Classico (Sangiovese) Tuscany 2015
Rodano Chianti (Sangiovese Blend) Tuscany 2010
La Gerla Poggio gli Angeli (Sangiovese) Tuscany 2015
Piancornello Brunello di Montalcino (Sangiovese) Tuscany 2011
La Gerla Brunello di Montalcino (Sangiovese) Tuscany 2011
Fonterenza Brunello di Montalcino (Sangiovese) Tuscany 2010
Gaja Promis (Merlot/Syrah/Sangiovese) Tuscany 2015
Gaja Magari (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) Tuscany 2015
Il Bruciato Guado al Tasso (Cabernet/Merlot/Syrah) Bolgheri 2015
Speri Valpolicella ‘La Roverina’ (Corvina/Rondinella/Molinara) Veneto 2012
Masi Agricola Campofiorin Ripasso (Corvina) Veneto 2014
Santi Amarone (Corvina/Rondinella/Molinara) Veneto 2013
Colpetrone Rosso Di Montefalco (Sangiovese/Sagrantino/Merlot) Umbria 2013
Guastaferro Memini Irpinia (Aglianico) Campania 2012
Poggio Anima Lilith (Primitivo) Basilicata 2016
Barone Fini (Merlot) Trentino 2015
Poggio Anima Asmodeus (Nero d’Avola) Sicily 2016
Locations I (Negroamaro/Nero d’Avola/Barbera) Puglia NV
Urbina Crianza (Tempranillo) Rioja, Spain 2009
Colomé Estate (Malbec) Salta, Argentina 2015
Ridge Three Valleys (Zinfandel Blend) Sonoma 2016
Castelfeder Glener (Pinot Nero) Sudtirol-Alto Adige 2016
Block Nine Caiden’s Vineyard (Pinot Noir) California 2017
Saintsbury (Pinot Noir) Carneros 2015
Domaine Serene Yamhill Cuvee (Pinot Noir) Willamette Valley 2015
Robert Sinskey POV (Cabernet Blend) Carneros 2013
Blue Rock Alexander Valley (Cabernet Sauvignon) Sonoma 2014
Paul Hobbs Crossbarn (Cabernet Sauvignon) Napa Valley 2014
RARE Italian Restaurant is located in Old Town, Fort Collins. RARE focuses on simple yet delicious ingredients, featuring handmade pasta and cheeses, and an in-house dry-aging room for the best steaks in Northern Colorado. Visit us for Happy Hour every day from 4 PM to 6 PM or experience our extensive wine list with 1/2 off bottles of wine every Sunday. Interested in more comfort food options? Join us for Lasagna Wednesdays for a $10 dinner idea, that just so happens to fall on #WineWednesday!